Remarques sur la conservation des fruits en chambre froide

Le stockage à froid des fruits est principalement utilisé pour le stockage et la transformation des fruits, il peut faire en sorte que le stockage à froid maintienne les fruits à s'adapter à la basse température afin que le temps de stockage soit plus long.Sélection de mur de stockage à froid du panneau de bibliothèque d'isolation thermique, le bas de l'isolation rapide de la marée du panneau, isolation thermique, pour empêcher la chaleur entrante de l'extérieur.Aujourd'hui, comprenons quelques points d'attention concernant les fruits conservés au froid :

I.Comment conserver les fruits dans les chambres froides :

L'entrepôt frigorifique doit être désinfecté et fumigé avec du soufre pour s'assurer que les fruits sont stockés dans un environnement propre.La température de stockage est généralement d'environ 0 ℃ à 3 ℃.

2. Les fruits stockés dans la chambre froide doivent être criblés pour éliminer les fruits avec des cicatrices et des parasites.

3. Il est nécessaire de subir un nettoyage et une désinfection pour prévenir l'infection de germes dans la chambre froide.Les fruits nettoyés doivent être placés sur le sol, ventilés et séchés pendant la nuit dans un endroit frais, refroidis, puis emballés dans des boîtes en papier pour le stockage.

4. Pendant le processus de transport des fruits dans l'entrepôt frigorifique, il est nécessaire de les manipuler avec soin pour éviter que les fruits ne soient endommagés par des bosses.

5. Les fruits doivent être soigneusement empilés dans un entrepôt frigorifique, avec des espaces entre les boîtes pour faciliter la ventilation et la ventilation.Certaines grandes unités de stockage frigorifique devraient également être équipées d'un équipement de ventilation.

6. Dans les chambres froides, l'humidité doit atteindre 80% sauf pour les températures comprises entre 0 et 3°C.De cette façon, les fruits peuvent rester frais et non secs.

II.Précautions pour la conservation au froid des fruits :

1. Traitement de désinfection des fruits avant stockage :

Avant que le fruit ne soit dans l'entrepôt frigorifique pour être désinfecté, la désinfection est utilisée dans le soufre, sous la condition générale d'un kilogramme de soufre peut être utilisé pour 100 mètres cubes de désinfection, puis utiliser de la sciure de bois pour enflammer les portes fermées et les fenêtres dans les deux jours n'ouvrez pas les portes et les fenêtres, chaque fois que la quantité de stockage de fruits ne doit pas être trop importante, environ 10% de l'apport quotidien est bon.

2. Entretien quotidien et gestion des fruits après stockage :

Vérifiez en temps opportun la température et l'humidité dans la chambre froide et contrôlez strictement la température et l'humidité dans la chambre froide, excluez en temps opportun le mauvais gaz dans la chambre froide, ajustez la température et l'humidité de la chambre froide pour différentes exigences d'environnement de stockage de fruits, si longtemps -le séchage à terme affectera la couleur du fruit, pensez à utiliser un humidificateur pour ajuster l'humidité dans la chambre froide.

3. Notes pour la livraison de fruits :

C'est la même chose avec l'entreposage, et il est nécessaire de s'adapter progressivement à l'entreposage.Évitez la condensation de l'eau à la surface des fruits causée par le stockage direct et empêchez la couleur de s'assombrir et de se ramollir, ce qui affectera le goût et entraînera la pourriture.La température optimale est supérieure de 2 à 4 °C à la température des fruits et l'humidité relative est de 75 % à 80 %.Lorsque la température atteint une différence de 4 à 5 °C par rapport à la température extérieure, elle peut être libérée de l'entrepôt.